Norsk navn: Asparges 'Argenteuil’

Botanisk navn: Asparagus officinalis

Antall frø: ca. 200

Høyde:

Stilkfarge: Hvit med rosa/burgunder tupper

Såtid: Januar–februar (inne) April–mai (ute)

Hvordan: Så frøene i januar i såjord, dekk lett med vermiculite. La potten trekke opp vann nedenfra, slik at jorden blir fuktig. Spirer etter 2–3 uker ved 18–20 grader. Frøplantene viser seg etter 21-35 dager. Når plantene er store nok (mars/april) prikles de om i egne potter. Herd plantene før de plantes ut ved å sette dem 1–2 uker i skyggen, plant ut når faren for frost er over. Plante avstand mellom plantene er 45 cm.

Planteavstand: 40–50 cm

Radavstand: 50 cm

Høstetid: Mai

Vokseplass: Sol

Herdighet: H4–(5)

Bruksområde: Fersk konsum, dampet, og salat

Slik lykkes du med Asparges

Asparges er en nydelig delikatessegrønnsak som er verdt å vente på. Det tar noen år før du kan begynne å høste av plantene, men når du først har fått store planter, kan du ha den i 15–20 år minst! Asparges kan også spises rå med olivenolje, parmesanost og spekeskinke…

Asparges liker å vokse i en sandholdig jord, gjerne på en forhøyet seng som gir god drenering. Første året og andre året lar du bare plantene vokse og bli store. Gi gjødsel i form av fullgjødsel eller husdyrgjødsel og pass på at området er ugressfritt. Det tredje året kan du begynne å høste litt, spirene er tynne de første årene men vil bli tykkere og tykkere etter hvert som plantene blir kraftigere.

Dette er en tidlig, produktiv sort med smakfulle, sprø tupper. Sorten er hvit med rosa til burgunderfargede tupper. Smaken er delikat, aromatisk og en anelse bitter.