Norsk navn: Asparges 'Connover's Colossal'

Botanisk navn: Asparagus officinalis 

Antall frø: ca. 50

Høyde: 150

Bredde: 45 cm

Stilkfarge: Grønn med lilla tupper

Vokseplass: Sol

Bruksområde: Fersk konsum, dampet, og salat

Herdighet: H4–(5)

Høstetid: Mai

Såtid: Mars-april (inne):

Hvordan: Så frøene i januar i såjord, dekk lett med vermiculite. La potten trekke opp vann nedenfra, slik at jorden blir fuktig. Spirer etter 2–3 uker ved 18–20 grader. Frøplantene viser seg etter 21-35 dager. Når plantene er store nok (mars/april) prikles de om i egne potter. Herd plantene før de plantes ut ved å sette dem 1–2 uker i skyggen, plant ut når faren for frost er over. Plante avstand mellom plantene er 45 cm. Plant i rader med 50 cm avstand.

Slik lykkes du med Asparges

Asparges liker å vokse i en sandholdig jord, gjerne på en forhøyet seng som gir god drenering. Første året og andre året lar du bare plantene vokse og bli store. Gi gjødsel i form av fullgjødsel eller husdyrgjødsel og pass på at området er ugressfritt. Det tredje året kan du begynne å høste litt, spirene er tynne de første årene men vil bli tykkere og tykkere etter hvert som plantene blir kraftigere.

Denne sorten har lysegrønne stilker med lilla tupper. Den har også stor avling til å ikke være en hybrid. Asparges er en nydelig delikatessegrønnsak som er verdt å vente på. Det tar noen år før du kan begynne å høste av plantene, men når du først har fått store planter, kan du ha den i 15–20 år minst! Denne sorten har grønne skudd, men den egner seg godt til bleking hvis du vil ha hvite skudd. Da kan du hyppe jord rundt skuddene eller sette en bøtte over slik at skuddene ikke får lys. Asparges kan spises rå med olivenolje, parmesanost og spekeskinke.