Norsk navn: Brønnkarse

Botanisk navn: Nasturtium officinale

Antall frø: 1 g

Høyde: 60 cm

Såtid: April–mai

Hvordan: I store potter eller brett, eller rett på vokseplassen i rader med 25 cm avstand. Frøene skal være dekket av et tynt lag med jord. Trykk jorden lett til og hold pottene fuktige. Frøplantene spirer etter 7–14 dager.

For å kunne høste kontinuerlig gjennom sommeren bør du så hver 2–3 uke.

Stell: Skal du høste babyblader trenger du ikke å tynne ut i radene, men ønsker du litt større blader/planter tynner du ut til 20 cm mellom plantene. Hold plantene fuktige, de trives ikke med å tørke ut.

Plassering: Fuktig og skyggefullt.

Innhøsting: Hele sommeren. Høst småblader og la plantene vokse ut igjen eller høst hele planten avhengig av hva du trenger.

Tips: Dyrker du i potter er det en god idé å plassere pottene i et brett som du kan fylle med vann. Da holdes de fuktige lengre.

Bruk: Ferske blader brukes i salater og på brødskiver. Bladene høstes vanliv´gvis før planten blomstrer. Høst bladene forsiktig for å unngå å skade planten.

Brønnkarse er en rasktvoksende vannplante å regne. Planten kan bli opptil 60 cm. Den har hule stilker, men bladene er kompakte. Planten får små, hvite blomster i klaser.