Norsk navn: Engsmelle

Botanisk navn: Silene inflata

Flerårig

Antall frø: ca. 640

Høyde: 30-60 cm

Bredde: 30 cm

Blomsterfarge: Hvit med fiolettrosa nerver

Blomstringstid: Juni-august

Bruksområde: Bed, krukker

Vokseplass: Sol

Såtid: April-mai direkte på vokseplassen. Eller så innendørs senvinters.

Engsmelle har opprette, glatte stengler med blågrønne blader og flere blomster per blomsterstilk. Blad og røtter kan brukes som mat. Bladene kan brukes i salater og omeletter.

Advarsler: Urten inneholder saponiner som er giftig, men stoffet tas lite opp i kroppen og passerer stort sett uten å gjøre noen skade. Stoffet brytes ned ved koking, men man anbefaler ikke å spise store mengder med mat som inneholder saponiner.