Norsk navn: Pastinakk ’Palace’ F1

Botanisk navn: Pastinaca sativa 

Antall frø: ca. 200

Plassering: Sol

Bruksområder: dyrkes i bed, kasser og potter. Roten brukes i bl. a. stuinger

Såtid: Direkte på vokseplassen i mai.

Hvordan: Så tynt i rader på 40 cm avstand i næringsrik og veldrenert jord. Dekk frøene med 1,5- 2 cm jord. Trykk jorden forsiktig og fukt.  Frøene spirer etter 14-32 dager. Tynn ut til en avstand på 20 cm.

Høstetidspunkt: August–oktober

Pastinakk er en superbritisk grønnsak. Deilig stekt i ovnen eller i gryter. Pastinakk krever lang utviklingstid. Så dem så tidlig som mulig, rett på vokseplassen i mai. De store, hvite røttene høstes i september. De egner seg godt til lagring, og er en avling det er lett å lykkes med.

Sorten 'Palace' er en enestående hybrid og produserer store avlinger med glatte, jevne, veldig hvite røtter. Pastinakk har en søt, nøtteaktig smak. Fersk pastinakk vil ha en myk tekstur når den blir kokt. De hvite pastinakkene er gjerne sprøere og bør være faste som gulrøtter.

De er lette å dyrke, og trenger lite stell. Frost gir en mer delikat smak. De er rike på vitamíner og mineraler, spesielt kalium og vitamin C og E.