Norsk navn: Spinat 'Viking'

Botanisk navn: Spinacia oleracea

Antall frø: ca. 950

Såtid: April–juni eller august–september

Hvordan: Så spinat i flere omganger med 30 cm radavstand så du hele tiden har tilgang på friske blader. Trykk jorden lett sammen og hold den fuktig. Frøplantene spirer etter 7–14 dager. Så med 2–3 ukers mellomrom. Spinat går gjerne i stokk (blomstrer) midt på sommeren, så unngå å så frø dag, siden planter med blomst ikke lager så mye blader.

Stell: Ikke la plantene tørke, ellers har de lett for å gå i stokk (blomstre). Tynn til 10–15 cm planteavstand.

Innhøsting: Juni–juli og september–oktober. Plukk småblader etter behov, noen få fra hver plante. De vokser ut igjen –4 ganger. Plukk utvokste planter når de er store nok.

Tips: Plantene trives best i delvis skygge.

'Viking' er en middels tidlig sort med glatte, brede, sprø og tykke runde blader. Best egnet for dyrking på høst/vinter.
Trives i de fleste jordtyper, men trives best i jevnt fuktig, porøs og moldrik jord.