Norsk navn: Alfalfaspirer

Botanisk navn: Medicago sativa

Antall frø: 25 gr.

Søt smak som kan minne om erter. Høstes når spirene er 2,5–5 cm lange. Spirene kan høstes etter ca. fire dager.

Alfalfaspirer egner seg best som rå spirer.

Slik dyrker du spirer:

Fyll et par spiseskjeer frø i en beholder. Syltetøyglass fungerer ypperlig fordi de er gjennomsiktige, så det er lett å se spirene gjennom glasset. Da oppdager du fort om spirene er klare, og om du må gi dem mer eller mindre vann. Vær oppmerksom på at en liten mengde frø blir til mye spirer, og de bør spises friske, så ikke ha for mye frø i beholderen.

Fyll på med kaldt vann og la det stå til frøene har trukket til seg fuktighet og svellet opp til nesten dobbel størrelse. Gjerne over natten eller ca. 12 timer. Sil deretter vannet fra og sett glasset med spirer på et sted med romtemperatur, men mørkt. Vi setter dem i kjøkkenskapet rett over vasken. Da er det kort vei når vi skal skylle spirene.

Hver dag tar du fram glasset med spirer og skyller dem med friskt vann. Tøm ut alt vannet før du igjen setter glasset tilbake i skapet. Akkurat hvor lang tid det vil ta å drive fram spirene, kommer an på temperaturen. Du må selv avgjøre når du synes at de har utviklet seg nok.

Les mer og se bilder på bloggen vår her:

http://garden-living.blogspot.no/2014/10/spirer-for-store-og-sma.html

Du kan se video om dyrking her:
http://www.nelson.no/filer/film_groddbox_2011_norsk.htm?nolink