Norsk navn: Asparges 'Ariane’ F1 

Botanisk navn: Asparagus officinalis

Flerårig

Antall frø: 10

Høyde: 120–150

Stilkfarge: Grønn med lilla toner

Såtid: Januar–februar (inne) April–mai (ute)

Planteavstand: 40–50 cm

Radavstand: 50 cm

Høstetid: Mai

Vokseplass: Sol

Herdighet: H4–(5)

Bruksområde: Fersk konsum, dampet, og salat

Slik lykkes du med Asparges

Asparges er en nydelig delikatessegrønnsak som er verdt å vente på. Det tar noen år før du kan begynne å høste av plantene, men når du først har fått store planter, kan du ha den i 15–20 år minst! Asparges kan også spises rå med olivenolje, parmesanost og spekeskinke…

Så frøene i januar i såjord, dekk lett med vermiculite. La potten trekke opp vann nedenfra, slik at jorden blir fuktig. Spirer etter 2–3 uker ved 18–20 grader. Frøplantene viser seg etter 21-35 dager. Når plantene er store nok (mars/april) prikles de om i egne potter. Herd plantene før de plantes ut ved å sette dem 1–2 uker i skyggen, plant ut når faren for frost er over. Plante avstand mellom plantene er 45 cm.

Asparges liker å vokse i en sandholdig jord, gjerne på en forhøyet seng som gir god drenering. Første året og andre året lar du bare plantene vokse og bli store. Gi gjødsel i form av fullgjødsel eller husdyrgjødsel og pass på at området er ugressfritt. Det tredje året kan du begynne å høste litt, spirene er tynne de første årene men vil bli tykkere og tykkere etter hvert som plantene blir kraftigere.