"Dette er den populære chilien fra Italia som brukes i den krydrede svinepølsen 'Nduja. Den har en god hete, med fruktige og røkte undertoner, ikke rart den er populær! Den er sterkere enn en Jalapeno, men mildere enn Habanero."
Norsk navn: Chilipepper 'Peperoncino Calabrese'
Norsk navn: Chilipepper 'Peperoncino Calabrese'
Botanisk navn: Capsicum annuum
Antall frø: 15
Høyde: 80 - 100 cm
Frukt: Dyp rød
Høstetid: August-september
Lysforhold: Sol, minimum 6 timer, men gjerne mer.
Jordforhold: Ny, næringsrik og veldrenert jord.
Herdighet: Ikke herdig, må overvintres inne.
Levetid: Flerårig
Frukt: Dyp rød
Høstetid: August-september
Lysforhold: Sol, minimum 6 timer, men gjerne mer.
Jordforhold: Ny, næringsrik og veldrenert jord.
Herdighet: Ikke herdig, må overvintres inne.
Levetid: Flerårig
Planteavstand: 60 cm
Såtid: Januar-februar
Sådybde: Dekkes lett
Radavstand: 60 cm
Planteavstand: 60 cm
Radavstand: 60 cm
Planteavstand: 60 cm
Opprinelse: Nordlige deler av Sør - Amerika. Denne sorten er fra Calabria i Italia.
Bruksområder: Fersk, tørket som chiliflak, fisk, i 'Nduja', tørket og brukt i olje til pizza, smørbrød og pasta
Scovillegrader/SHU:20.000~40.000
Chilipepper 'Peperoncino Calabrese'
Dette er den populære chilien fra Italia som brukes i den krydrede svinepølsen 'Nduja. Den har en god hete, med fruktige og røkte undertoner, ikke rart den er populær! Den er sterkere enn en Jalapeno, men mildere enn Habanero. Den brukes i utalliger etter i Italia fra pasta, fisk og pizza, samt den tørkes til chiliflak og blir også lagt på olje. Den kan også spises frisk. Denne sorten kommer fra Calabria regionen sør i Italia. Man regner den kom dit allerede på 1500 tallet fra Sør - Amerika. Den har vært brukt siden og er en høytskattet smaksbombe i Italia. Reiser du sør i Italia vil du se denne til salgt absolutt over alt hengede i hyssing både fersk og tørket. Det har med tiden utviklet seg flere varianter av denne chilien og plantene har blitt mer tilpasset et sør europeisk klima. Kokker verden over elsker denne chilien for sine fruktige og smakfulle røkte toner. Når den er tørket for den en dypere smak i flere lag. Helt nydelig! Fruktene er først grønne og modner over i en dyp rød farge.
Chilipepper 'Peperoncino Calabrese'
Dette er den populære chilien fra Italia som brukes i den krydrede svinepølsen 'Nduja. Den har en god hete, med fruktige og røkte undertoner, ikke rart den er populær! Den er sterkere enn en Jalapeno, men mildere enn Habanero. Den brukes i utalliger etter i Italia fra pasta, fisk og pizza, samt den tørkes til chiliflak og blir også lagt på olje. Den kan også spises frisk. Denne sorten kommer fra Calabria regionen sør i Italia. Man regner den kom dit allerede på 1500 tallet fra Sør - Amerika. Den har vært brukt siden og er en høytskattet smaksbombe i Italia. Reiser du sør i Italia vil du se denne til salgt absolutt over alt hengede i hyssing både fersk og tørket. Det har med tiden utviklet seg flere varianter av denne chilien og plantene har blitt mer tilpasset et sør europeisk klima. Kokker verden over elsker denne chilien for sine fruktige og smakfulle røkte toner. Når den er tørket for den en dypere smak i flere lag. Helt nydelig! Fruktene er først grønne og modner over i en dyp rød farge.
Slik sår du: Sås tidlig for å rekke å komme i avling før høsten kommer. Så i potter eller brett og dekk frøene lett. Sett pottene/brettene i minidrivhus eller dekk med plast. Stikk luftehull i plasten eller luft jevnlig. Frøene spirer etter 7-21 dager ved 22-25°C. Prikles om når frøplantene er store nok til å håndteres. Chili vil ha det varmt og godt, og et veksthus er det beste stedet å dyrke dem.
Tips!
Chiliplanter kan overvintres til året etter for større og tidligere avling.
Les mer om chili på bloggen her:
Chiliplanter kan overvintres til året etter for større og tidligere avling.
Les mer om chili på bloggen her:
Garden Living Frø
Kommentarer