Creating a Forest Garden - Martin Crawford

"Tenk å kunne gå ut i hagen og høste frukt, bær, nøtter, grønnsaker og urter fra en frodig beplantning der plantene vokser sammen og hjelper hverandre med å trives! I boken Creating a Forest Garden viser Martin Crawford hvordan vi kan skape vår egen skoghage, enten vi har en stor eiendom eller bare et mindre område til rådighet. Her får vi lære hvordan trær, busker, stauder og andre nyttevekster kan kombineres til et produktivt og mangfoldig plantesamfunn som krever stadig mindre arbeid etter hvert som det etablerer seg."   Boken er på engelsk Forfatter: Martin Crawford Utgivelsesår: 2022 (først utgitt i 2010) Format: Heftet Forlag: Green Books / Bloomsbury Publishing Mål: ca. 21,6 x 28 cm Antall sider: 384 ISBN: 9780857845535   Martin Crawford er en av Storbritannias fremste eksperter på skoghager og dyrking av flerårige nyttevekster. Han er grunnleggeren av Agroforestry Research Trust, der han gjennom flere tiår har arbeidet med å utforske hvordan trær, busker og andre flerårige vekster kan gi oss mat på en bærekraftig måte. I sin egen skoghage i Devon i England har han eksperimentert med et imponerende utvalg planter, og gjennom bøkene sine deler han raust av både kunnskap og praktiske erfaringer. I boken Creating a Forest Garden tar Martin oss med inn i skoghagenes fascinerende verden og viser hvordan vi kan dyrke mat ved å etterligne måten plantene vokser sammen i naturen. I stedet for å dyrke forskjellige vekster i separate bed, slik vi gjerne gjør i en tradisjonell kjøkkenhage, kombinerer vi trær, busker, stauder, klatreplanter og bunndekkende vekster i flere forskjellige høyder og sjikt. Tanken er å skape et plantesamfunn der de forskjellige vekstene utfyller hverandre. Store trær danner det øverste sjiktet, mens mindre trær og busker vokser under dem. Nærmere bakken finner vi stauder, urter og bunndekkende planter, og enkelte klatreplanter kan vokse opp gjennom de andre vekstene. Ved å utnytte både høyden og plassen mellom plantene kan vi dyrke et imponerende mangfold av spiselige vekster på samme areal. Martin viser hvordan vi kan planlegge og anlegge en slik skoghage fra grunnen av. Vi får lære hvordan vi velger voksested, forbedrer jorden, skaper le for vinden og planlegger beplantningen slik at plantene får gode forhold både mens de er små og etter hvert som de vokser til. Han legger stor vekt på hvordan vi kan bruke plantenes forskjellige egenskaper til å skape et sunt og produktivt system. Et viktig prinsipp i skoghagedyrkingen er at vi i størst mulig grad lar naturen gjøre arbeidet. Når jorden er dekket av planter gjennom store deler av året, reduseres behovet for luking, samtidig som røtter og organisk materiale bidrar til å bygge opp en levende og fruktbar jord. Enkelte planter kan også bidra med næringsstoffer, tiltrekke seg nyttige insekter eller skape gode vekstforhold for andre planter. Boken inneholder en omfattende presentasjon av mer enn 500 forskjellige planter som kan brukes i skoghager. Her finner vi både velkjente vekster som epletrær, solbær og hassel, men også langt mer uvanlige nyttevekster som aronia, gojibær, hjertenøtt og forskjellige flerårige grønnsaker. Mange av disse plantene er både vakre og produktive, og kan like gjerne få en plass i en vanlig hage som i en større skoghage. Martin forteller også hvordan vi kan bruke sopp som en del av skoghagen, og hvordan vi kan planlegge for å høste forskjellige vekster gjennom store deler av året. Vi får praktiske råd om formering, planting, beskjæring, stell og hvordan avlingene kan høstes og tas vare på. En viktig del av boken handler dessuten om hvordan skoghager kan bidra til større biologisk mangfold. Ved å kombinere mange forskjellige plantearter skaper vi leveområder for fugler, insekter og andre dyr, samtidig som vi bygger opp et mer variert og motstandsdyktig økosystem. Flerårige beplantninger kan også bidra til å lagre karbon og redusere problemer med erosjon og uttørking av jorden. Men det aller hyggeligste er kanskje at Martin viser hvordan prinsippene kan tilpasses nesten enhver hage. Vi trenger ikke flere mål med jord for å komme i gang. Selv en liten gruppe frukttrær med bærbusker, urter og bunndekkende nyttevekster under kan være begynnelsen på vår egen lille skoghage. Boken er rikt illustrert med flotte fargefotografier av Joanna Brown, tegninger og praktiske oversikter som gjør det lettere å forstå hvordan de forskjellige plantesjiktene kan bygges opp og fungere sammen. Den inneholder også nyttige plantelister og tabeller som hjelper oss med å velge riktige vekster og planlegge dyrkingen. Creating a Forest Garden er både en grundig håndbok og en inspirerende innføring i en annen måte å tenke hagebruk på. Den passer for alle som ønsker å dyrke mer av sin egen mat, men kanskje særlig for dem som elsker spennende planter og er nysgjerrige på hvordan vi kan skape mer produktive og naturvennlige hager. For kanskje er det nettopp dette som er noe av det mest fascinerende med skoghager: At vi ikke bare dyrker enkeltplanter, men skaper et helt lite økosystem som kan bli rikere, frodigere og mer produktivt etter hvert som årene går.   Fra forlagets omtale: "Filled with helpful tips and beautiful photographs, this guide contains everything you need to create your own forest garden."