Knutekål 'Vienna White' - Brassica oleracea

Norsk navn: Knutekål ’Vienna White’ Botanisk navn: Brassica oleracea Gongylodes Group Antall frø: 75 Såtid: Mai–juni Sådybde: 2 cm Planteavstand: 20 cm Radavstand: 30 cm Høstetid: Juli–august Bruksområde: Pallekarm, store potter og grønnsakhage. Knutekål er en altfor lite brukt grønnsak. Den er like god rå som varmebehandlet. Knutekål ’Vienna White’ modner tidlig og er rask voksende sort med en hvit og søt rot. Sorten er sterk mot sykdommer. Den er en god kilde til vitamin C.  Høstes når knutene er på størrelse med en tennisball. Knutekål er like mye en pryd for grønnsakhagen som den er en fryd for ganen.