Norsk navn: Salatblanding 'French Bistro Mix'Inneholder mangold, spinat og ruccola

Botanisk navn:

Ettårig

Antall frø: Ca. 500

Såtid: Mars–juli

Hvordan: Så tynt i en såkasse eller egne pluggbrett tre–fire uker før utplanting, så får du en tjuvstart på avlingen. Du kan også så direkte på vokseplassen fra mai. Lag rette furer, vann og så i sporene, dra jorden over og trykk lett. Hold jorden fuktig. Frøplantene spirer etter 7–14 dager, men kan ta opptil 30 dager. Så på nytt hver 2–3 uker for å få kontinuerlig avling.Når spirene er ca. 2 cm høye tynner du ut slik at plantene får plass nok til å vokse.

Sådybde: ca 1,5 cm

Stell: Klipp småblader for å tynne i rekkene. Annen tynning er ikke nødvendig. Ellers tynner du til 15 cm planteavstand når plantene er store nok. Hold jorden fuktig og ugressfri.

Innhøsting: Mai–oktober. Klipp noen få småblader fra hver plante. Bladene vokser ut igjen opptil 4 ganger. Plukk hele hoder fra juni.

Tips: Plukk unge blader regelmessig for å fremme nyvekst.

Snegler elsker også salat, så pass godt på plantene.

Høsting: De fleste bladmixer kan høstes etter ca. 3 uker. Hold plantene jevnt fuktig og høst fra utsiden og innover. Fullvokste planter kan dras opp med rota og klippes av. Begynner plantene og blomstre er de ferdig, da får de gjerne en bitter smak.

Se for deg et kjølig glass vin, kjeks og forventingen til en smakfull bistro salat. Denne blandingen inneholder mangold, spinat og flere ruccolasorter. Utmerket til høsting av baby leaf. mild og frisk smak. Ha på litt olivenolje over blandingen, og nyt den sprø, fargerike blaningen som den er.