Norsk navn: Strandkål

Botanisk navn: Crambe maritima

Flerårig

Antall frø: Ca. 20

Høyde: 50 cm

Blomsterfarge: Hvit

Blomstringstid: Juli

Vokseplass: Sol

Bruksområde: Bed, urtehage og grønnsakshage

Hardførhet: H5

Såtid: Februar–mars inne

Hvordan: I potter eller brett. Så 2,5 cm dypt og trykk jorden lett til og hold pottene fuktige. Dekk med glass, plast eller sett pottene i et miniveksthus.

Stell: Fjern plast eller glassdekket når frøplantene spirer. Når de er store nok til å håndteres kan de plantes om til 30 cm planteavstand. Dyrk dem videre i et kjølig veksthus, kaldbenk, eller med tilleggslys inne på en kjølig plass. Plant ut når faren for nattefrost er over. Herd plantene før de settes ut.
 

Denne fine planten vokser vilt mange steder i Norge langs havstrender og har vært brukt mot mange plager og til mat tidligere. Strandkål har store blådoggede blader. På sommeren får den klaser med hvite blomster som har en god søt duft. Blomstene tiltrekker seg pollinerende insekter til hagen. Denne planten liker en solrik og mager vokseplass.
Som grønnsak dyrkes planten i grønnsakshagen, der den blekes tidlig på våren. Du bleker stilkene ved å sette en sort bøtte eller lignende over, slik at planten ikke får lys. Da setter den lange hvite bladstilker som er nydelige å dampe noen minutter med smør på. Den er en av de få grønnsakene som kan høstes tidlig vår. Planten er næringsrik og inneholder mye C vitamin.