Asparagus officinalis ’Pacific Purple’

Antall frø: 10

Høyde: 120–150

Stilkfarge: Lilla

Såtid: Januar–februar (inne) April–mai (ute)

Planteavstand: 40–50 cm

Radavstand: 50 cm

Høstetid: Mai

Vokseplass: Sol

Herdighet: H4–(5)

Bruksområde: Fersk konsum, dampet, og salat

Slik lykkes du med Asparges

Asparges er en nydelig delikatessegrønnsak som er verdt å vente på. Det tar noen år før du kan begynne å høste av plantene, men når du først har fått store planter, kan du ha den i 15–20 år minst! Denne sorten har lilla skudd når den kommer opp om våren, de er skikkelig tøffe. Ved koking forsvinner dessverre lillafargen, men asparges kan også spises rå med olivenolje, parmesanost og spekeskinke…

Så frøene i januar i såjord, dekk lett med vermiculite. La potten trekke opp vann nedenfra, slik at jorden blir fuktig. Spirer etter 2–3 uker ved 18–20 grader. Når plantene er store nok (mars/april) prikles de om i egne potter. Herd plantene før de plantes ut ved å sette dem 1–2 uker i skyggen, plant ut når faren for frost er over. Asparges liker å vokse i en sandholdig jord, gjerne på en forhøyet seng som gir god drenering. Første året og andre året lar du bare plantene vokse og bli store. Gi gjødsel i form av fullgjødsel eller husdyrgjødsel og pass på at området er ugressfritt. Det tredje året kan du begynne å høste litt, spirene er tynne de første årene men vil bli tykkere og tykkere etter hvert som plantene blir kraftigere.