Norsk navn: Grønnkål 'Emerald Ice'

Botanisk navn: Brassica oleracea

Antall frø: 15

Såtid: April–mai

Hvordan: Så frøene inne i april i såjord, dekk lett med vermiculite. La potten trekke opp vann nedenfra, slik at jorden blir fuktig. Spirer etter 1–2 uker ved 20 grader. Når plantene er store nok prikles de om i egne potter. Herd plantene før de plantes ut ved å sette dem 1–2 uker i skyggen, plant ut når faren for frost er over. Grønnkål tåler noe frost når plantene er velvoksne, men som småplanter er de litt mer tandre. I milde vintre kan du høste kålblader langt utover vinteren.

Sådybde: 2 cm

Planteavstand: 60 cm

Radavstand: 45 cm

Høstetid: Juli–november

Bruksområde: Grønnkålstuing, grønnkålpesto, dampet med smør, juice (supersunt!) Fritert som chips (ikke like sunt med nydelig!)

Tips: Alle kålplanter kan angripes av liten og stor kålsommerfugl. Dekker du plantene med fiberduk, unngår du angrep.

Grønnkål er ordentlig vakre planter, og som andre grønnkål er den full av næringsstoffer. Vi dyrker mengder av denne sorten, mye mer enn vi greier å spise, men så deler vi gjerne med venner også.

'Emerald Ice' er en sort av høy kvalitet. De krøllete grønne bladene får en slående kontrast mot det hvite senteret. Sorten har en søt smak, til og med stilkene har en god smak og en sprø konsistens. Ideell også til høsting av unge skudd, og passer til høsting over en lengre periode.