Norsk navn: Koriander
Botanisk navn: Coriandrum sativum
Antall frø: Ca. 69
Høyde: 60 cm
Såtid: April–mai
Hvordan: Så tynt direkte på voksestedet og dekk med siktet jord. Du kan også så i egne potter (den lange roten liker ikke omplanting) inne og plante ut når faren for nattefrost er over.
Stell: Tynn til 20 cm planteavstand når plantene er store nok.
Innhøsting: Juli–oktober. Den kan klippes ned tre ganger i løpet av sommeren og kommer likevel med stadig nye blader.
Et orientalsk krydder som brukes i karri, indiske matretter, chilisaus mm. De grønne bladene brukes ferske i salater og matretter. Frøene brukes også, høstes og tørkes. Høst inn ferske blader etter hvert. Frøene høstes like før modning, hele planten klippes av og henges opp ned for å tørke. Høst inn frøene når de har tørket. Lar man planten bli stående, faller frøene på bakken og slik frøsår den seg. Dekorativ hundekjekslignende plante med lyserosa blomster. Trives i de fleste typer jord, men gjerne tørr og lett jord, beskyttet voksested.
Tips: Tilsett bladene i siste øyeblikk i matlagingen for å bevare smaken.
Kommentarer