Norsk navn: Knollfennikel ’Finale'
Botanisk navn: Foeniculum vulgare var. azoricum
Antall frø: 100
Såtid: April–mai
Forkultivering: Så tynt på fuktet såjord. Plantes om etter oppkomst til 1 plante/potte med gjødslet jord. Still lyst og svalt. Meget følsom for frost, dekk med fiberduk.
Direkte såing: I varm jord. Holdes fuktig til frøene spirer. Dekk med fiberduk.
Sådybde: 1 cm
Planteavstand: 25–30 cm
Radavstand: 30 cm
Høstetid: August–oktober, avhengig av såtidspunkt
Bruksområde: Wok, råkost, salat
Sprø grønnsak med lekker smak av lakris. De oppsvulmede bladslirene og skuddene er gode å bruke både rå og tilberedt. Prøv ovnsbakt sammen med rotfrukt. Knollfennikel har blitt en veldig populær plante de siste årene, spesielt med inspirasjon fra utenlandske retter. Vi fikk en gang en salat som kun inneholdt knollfennikel, appelsin og honning, helt nydelig! Plantene kan dyrkes alene i rader eller sammen med sommerblomster i potter og kasser, da de er veldig dekorative.
Kommentarer