"En klassisk sprø og kompakt fennikel med en herlig smak som minner om lakris."

Norsk navn: Knollfennikel ’Preludio' F1
Botanisk navn: Foeniculum vulgare ssp azoricum

Antall frø: 50
Høyde: 60 cm
Høstetid: August–oktober, avhengig av såtidspunkt
Lysforhold: Lyst
Jordforhold: Varm, moldrik, næringsrik jord. Men klarer seg i mange jordtyper.
Herdighet: Tåler ikke frost
Levetid: Ettårig
Såtid: Forkultivering; April–mai Direktesåing; Mai-juni
Sådybde: 1 cm
Planteavstand: 15-20 cm
Radavstand: 40 cm
Bruksområde: Wok, råkost, salat. Fiskeretter.
Skadedyr: Kan bl.a. bli angrepet av gulrotfluer og lus. Dekk gjerne med fiberduk for å beskytte mot gulrotfluer.
Opprinnelse: Europa, Nord-Afrika, Asia

Knollfennikel ’Preludio' F1
En klassisk sprø og kompakt fennikel med en herlig smak som minner om lakris. Søtfennikel ’Preludio’ passer perfekt til fiskeretter og frøene egner seg godt som brødkrydder.

Slik sår du: Forkultivering: Så tynt på fuktet såjord. Holdes fuktig til frøene spirer. Frøene spirer som regel etter 4-5 dager ved temperatur 18-20°C. Plantes om etter oppkomst til 1 plante/potte med gjødslet jord. La plantene stå lyst, svalt og plant dem ut når det ikke lenger er fare for frost. Meget følsom for frost, dekk med fiberduk ved behov.
Direkte såing: I varm jord. Dyrkingen kan også fortsette etter sommeren. Du kan da direkteså fennikel på varm jord – sørg for å holde sådden fuktig til frøene har spirt. Senere på høsten kan du dekke fennikelen med fiberduk når det er fare for frost. En annen god måte å beskytte mot kulde på, er å spa opp jord ved basen av knollen!
Noen synes det er vanskelig å dyrke fennikel da den lett går i stokk(begynner å blomstre) før de danner knollen ved basis. Fennikel er vár for de lange, lyse dagene våre her nord, så prøv å gi de mange nok timer med mørke i løpet av døgnet. Etter de tre første ukene bør planten få et par uker med mørke netter(ca. 14 timer i døgnet) før de plantes ut. Unngå også tørke, næringsmangel og sørg for god akklimatisering før utplanting.