Stolthenrikmelde - Chenopodium bonus Henricus

Norsk navn: Stolthenrikmelde Botanisk navn: Chenopodium bonus Henricus   Flerårig Antall frø: 20 Høyde: 60-80 cm Blomsterfarge: Lysgrønn Såtid: April-mai Hvordan: Sås utendørs i grunne furer, og dekk frøene lett. Hold jorden jevnt fuktig. Frøene kan også sås på sensommeren. For beste resultat bør de dyrkes i veldrenert, jevnt fuktig og næringsrik kompostjord. Blomstringstid: Juni-juli Høstetid: Kan høstes hele sesongen. Vokseplass: Sol Hardførhet: H5 Bruksområde: Bed, grønnsakshage, urtehage Stolthenrikmelde er en flerårig urt i amarantfamilien som kan selvså seg. Bladene har en mild smak og brukes som spinat, i salater eller i gryteretter eller supper. Unge skudd og blomsteraks kan kokes som aspargesskudd og spises som grønnsaker. Bladene inneholder jern, vitaminer og mineraler.