Norsk navn: Stolthenrikmelde
Botanisk navn: Chenopodium bonus Henricus
Flerårig
Antall frø: 20
Høyde: 60-80 cm
Blomsterfarge: Lysgrønn
Såtid: April-mai
Hvordan: Sås utendørs i grunne furer, og dekk frøene lett. Hold jorden jevnt fuktig. Frøene kan også sås på sensommeren. For beste resultat bør de dyrkes i veldrenert, jevnt fuktig og næringsrik kompostjord.
Blomstringstid: Juni-juli
Høstetid: Kan høstes hele sesongen.
Vokseplass: Sol
Hardførhet: H5
Bruksområde: Bed, grønnsakshage, urtehage
Stolthenrikmelde er en flerårig urt i amarantfamilien som kan selvså seg. Bladene har en mild smak og brukes som spinat, i salater eller i gryteretter eller supper. Unge skudd og blomsteraks kan kokes som aspargesskudd og spises som grønnsaker. Bladene inneholder jern, vitaminer og mineraler.
Kommentarer