Norsk navn: Sellerirot/knollselleri ’Prinz’ - Organic

Botanisk navn: Apium graveolens var. rapaceum 

Antall frø: 50

Såtid: Mars–april

Hvordan: Så frøene inne i mars–april i brett eller egne potter. Frøene spirer etter ca. 14 dager ved en temperatur på 18–20 grader. Plant plantene ut når faren for frost er over. Selleri er sunne og friske planter og sjelden utsatt for skadedyr eller sykdommer.

Sådybde: 1–2 cm

Planteavstand: 30 cm

Radavstand: 45 cm

Høstetid: August–oktober avhengig av såtidspunkt

Bruksområde: Gryter, stekt sammen med andre rotgrønnsaker, og supper

Knollselleri er en grønnsak som mange forbinder med lapskaus, men den kan brukes til så mye mer. Roten gir en ekstra god smak til mange typer gryter og supper. Ofte bruker man ikke store mengder knollselleri, så det holder fint å så 10–15 planter, hvis ikke du vil gi bort litt frisk sellerirot til en god venn eller nabo. Sellerirot kan fryses eller pakkes inn i plastfilm og lagres i potetskuffen gjennom vinteren, de er veldig holdbare.

Sorten ’Prinz’ gir store røtter med tynt skall. Den er sterk mot å gå i blomst og er fin til tidligavling såvel som sein høsting.